クズ(葛) マメ科

別名:
花 期 8月〜9月
花は夏から秋に咲き秋の七草のひとつです。河原や野原で,他の木などにからみついて繁茂しています。蔓は強靭で,民具を作るときの材料とされます。根からは葛澱粉(クズコ:葛粉)が採れます。この根はカッコン(葛根)と呼ばれ,漢方薬として使われます