アーティチョーク  キク科
別名:チョウセンアザミ(朝鮮薊)
花期 6月〜9月
もともとは食用として栽培されてきました。外形はアザミに似ていますが,背丈は 2,3 メートルにもなります。また花も大きいものでは直径 15 センチほどにもなります。